Předkrmy
Na úvod necháváme vyniknout sezónní zeleninu, jemně pojatou rybu nebo maso a pečivo s proměnlivými pomazánkami. Jde o malé, přesné začátky, které se dobře kombinují a mění se podle rytmu kuchyně i dostupnosti. Jsou tu pro hosty, kteří chtějí ochutnávat, a pro stůl, který si přeje začít večer lehce.



